See Bass Sote

Szlachetnie przyrządzony moron z warzywami. Jego mięso jest smażone na aromatycznym maśle w towarzystwie dojrzałej, czerwonej papryki skrojonej na trzy części. W przygotowaniu niezwykle ważna jest kolejność. Kiedy lekko podsmażone warzywa wydadzą smakowity zapach, kucharz umieszcza na patelni filet, doprawiając go wedle najlepszych, japońskich tradycji. Pierwsze na talerz wędrują podsmażone warzywa, które ułożone zostają warstwami wraz z pachnącą rybą.