Tai
Delikatna dorada w sosie pieprzowo-owocowym. Tę smakowita rybę podsmaża się w całości na gorącej patelni, a następnie grilluje. Tak wypieczoną układa się na talerzu, zalewając doskonałym sosem, będącym kompozycją sake, mirinu, miodu, warzyw, owoców takich jak ananas i brzoskwinia oraz czarnego pieprzu ziarnistego. Całość dekorowana jest dla uzyskania estetyki równej smakowi tego niezwykłego dania.
