Tako Niku

Wyśmienita ośmiornica z dalekiego Orientu smażona na masełku z żywym czosnkiem. Podobno największe, mityczne okazy ośmiornic pożerały kiedyś żeglarzy, jednak dziś to my występujemy w charakterze smakosza! Sekretem głębi smaku tej potrawy jest gotowanie w mieszaninie wody i sosu sojowego, o głębokim brązowym kolorze. Tak przygotowana ośmiornica jest odcedzana, chłodzona, a następnie szlachetnie podsmażana na prawdziwym maśle z dodatkiem żywego czosnku. Całości doskonałego smaku dopełniają zarumienione na tej samej patelni warzywa.